ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ
image description

«Aναβίωσε» η εποχή του Μίνωα και του Ερωτόκριτου στο 7ο φεστιβάλ κρητικής κουζίνας

Με φόντο τη λαϊκή παράδοση, τις παλιές συνταγές της γιαγιάς, της μινωικής Κρήτης και του Ερωτόκριτου, πλημμύρισε από αρώματα, χρώματα και γεύσεις το Διεθνές εκθεσιακό κέντρο Κρήτης στις Γούρνες Ηρακλείου, στο 7ο φεστιβάλ κρητικής κουζίνας που πραγματοποιήθηκε με την στήριξη της περιφέρειας Κρήτης. Το φεστιβάλ κρητικής κουζίνας, που είχε ελεύθερη είσοδο, «μαγνήτισε» χιλιάδες πολίτες που εντυπωσιάστηκαν από τα αρώματα και τις σπάνιες γεύσεις των κρητικών παραδοσιακών φαγητών. Τα εδέσματα μαγείρευαν επί τόπου δεκάδες μέλη- γυναίκες και άντρες -από 58 πολιτιστικούς συλλόγους της Κρήτης.

Πολλές ήταν οι παλιές συνταγές που αναβίωσαν στο χώρο του φεστιβάλ για την παρασκευή μινωικών φαγητών, αλλά και άλλων γεύσεων της κρητικής παραδοσιακής κουζίνας. Το καθιερωμένο πια αντάμωμα των πολιτιστικών συλλόγων, όπως ανέφεραν ο περιφερειάρχης Κρήτης, Σταύρος Αρναουτάκης, και η πρόεδρος του φεστιβάλ, Λένα Ηγουμενάκη, έχει ως στόχο, να παραδοθεί στην επόμενη γενιά ο αυθεντικός γαστρονομικός πλούτος της Κρήτης. Στην προσπάθεια δε αυτή συστρατεύονται όλο και περισσότεροι σύλλογοι και φορείς, αλλά και άνθρωποι, που ασχολούνται με τον πολιτισμό. Ειδικά για φέτος, «έτος Ερωτόκριτου», υπήρξε ειδικό αφιέρωμα στην ιστορία, στην είσοδο του εκθεσιακού κέντρου όπου στήθηκε ένα γεμάτο μεγάλο τραπέζι με τα υλικά και τα πιάτα του 17ου αιώνα, αναβιώνοντας την γαστρονομία της εποχής.

ΑΠΕ-ΜΠΕ

Διαβάστε επίσης

image descriptionSM TUBE

Αφορμή για ταξίδι δίνει στον αγαπημένο μας ζαχαροπλάστη το αιγινίτικο φιστίκι. Ο Στέλιος και η ομάδα του παίρνουν το πλοίο από το λιμάνι του Πειραιά και συναντούν τους ανθρώπους πο...

image descriptionΓεύση

Φέτος το Πάσχα θα σας δώσω μια εύκολη συνταγή για τσουρέκι χωρίς μαχλέπι και μαστίχα, αλλά με πορτοκάλι. Τώρα, όσοι το θέλετε παραδοσιακό δεν έχετε παρά να προσθέσετε από 1/2 κουτα...

image descriptionΓεύση

Έρχεται η Σαρακοστή! Τι να κάνουμε... θα τηρήσουμε το έθιμο. Έτσι, σε αυτό το τεύχος σάς προτείνω νηστίσιμα μπισκότα, για να έχετε κάτι να τσιμπήσετε όλες τις ώρες. Υλικα • 150 γρ....