ΚΕϊΚ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ
Φέτος, για τη Σαρακοστή, η συνταγή μας θα είναι ένα υπέροχο κέικ σοκολάτας, έτσι ώστε να ικανοποιήσουμε τους σοκολατομανείς, μιας και πέρυσι είχαμε βάλει το αντίστοιχο κέικ με πορτοκάλι.
ΥΛΙΚΑ:
? φλιτζ. ηλιέλαιο
1½ φλιτζ. ζάχαρη
2 φλιτζ. κρύο νερό
3½ φλιτζ. αλεύρι
για όλες τις χρήσεις
3 κ.σ. ξίδι
6 κ.σ. κακάο
2 κ.γλ. σόδα
1 κ.γλ. αλάτι
2 βανίλιες
εκτελεση
Χτυπάμε το λάδι με τη ζάχαρη και προσθέτουμε το νερό και το ξίδι.
Σε ένα μπολ κοσκινίζουμε το κακάο και ανακατεύουμε μαζί με το αλάτι, τη σόδα, το αλεύρι και τις βανίλιες. Ανακατεύουμε μαζί υγρά και στερεά και βάζουμε σε μακρόστενη φόρμα 28 x 13, που έχουμε αλείψει με λάδι. Ψήνουμε στους 175 για 45’- 60’. Αφού κρυώσει, πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.
Καλή επιτυχία και ραντεβού τη Μεγάλη Εβδομάδα!
