ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ
image description

ΠΟΥ: Αποφύγετε το αλάτι - Νέες συστάσεις για την περιεκτικότητα νατρίου στα τρόφιμα

Η υπερβολική περιεκτικότητα αλατιού σε τρόφιμα και ποτά εκθέτει τους ανθρώπους σε μεγαλύτερο κίνδυνο να εμφανίσουν καρδιαγγειακά προβλήματα και εγκεφαλικό, προειδοποίησε σήμερα ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας, εκδίδοντες νέες οδηγίες για τον περιορισμό του νατρίου στις τροφές. 
Εκτιμάται ότι ετησίως 11 εκατομμύρια θάνατοι παγκοσμίως συνδέονται με την κακή διατροφή, περιλαμβανομένων 3 εκατομμυρίων που αποδίδονται σε υψηλή πρόσληψη νατρίου, αναφέρεται στην έκθεση του ΠΟΥ. 
Σε πολλές πλούσιες χώρες, και με αυξανόμενους ρυθμούς σε χώρες με χαμηλότερα εισοδήματα, μεγάλο ποσοστό της πρόσληψης νατρίου προέρχεται από τυποποιημένα τρόφιμα, όπως το ψωμί, τα δημητριακά και τα επεξεργασμένα κρέατα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα, περιλαμβανόμενων των τυριών. 
Χλωριούχο νάτριο είναι το όνομα του αλατιού στη χημεία και το νάτριο είναι ένα μέταλλο που ρυθμίζει την ποσότητα του νερού στο σώμα. 
Οι αρχές πρέπει να ορίσουν στρατηγικές για τη μείωση της πρόσληψης αλατιού και να προσφέρουν στους ανθρώπους πληροφορίες για να λαμβάνουν τις σωστές διατροφικές αποφάσεις, τόνισε ο γενικός γραμματέας του ΠΟΥ Τέντρος Αντανόμ Γκεμπρεγέσους. 
“ Επίσης η βιομηχανία τροφίμων και ποτών πρέπει να μειώσει τα ποσοστά νατρίου στα επεξεργασμένα προϊόντα”, επεσήμανε σε ανακοίνωσή του. 
Τα νέα όρια που έθεσε ο ΠΟΥ για 64 κατηγορίες τροφίμων και ποτών έχουν στόχο να καθοδηγήσουν τις αρχές των 194 χωρών μελών του στις συζητήσεις τους με τη βιομηχανία. 
Για παράδειγμα, σύμφωνα με τις νέες συστάσεις του ΠΟΥ, τα πατατάκια θα πρέπει να περιέχουν το μέγιστο 500 μικρογραμμάρια νατρίου ανά 100 γραμμάρια προϊόντος, οι πίτες και τα γλυκά έως 120 μικρογραμμάρια και το επεξεργασμένο κρέας έως 360 μικρογραμμάρια.  
“ Η υπερβολική πρόσληψη νατρίου αυξάνει την αρτηριακή πίεση και κατά συνέπεια αυξάνει τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιαγγειακών ασθενειών”, επεσήμανε. 
Οι καρδιαγγειακές παθήσεις αποτελούν τη βασική αιτία θανάτου από μη μεταδιδόμενες ασθένειες παγκοσμίως και ευθύνονται για το 32% όλων των θανάτων, σύμφωνα με τον ΠΟΥ. Η υψηλή πρόσληψη νατρίου συνδέεται με την παχυσαρκία, χρόνιες ηπατικές νόσους και τον γαστρικό καρκίνο. 
Ο ΠΟΥ συνιστά η κατανάλωση αλατιού να περιορίζεται σε λιγότερα από 5 γραμμάρια καθημερινά- δηλαδή λιγότερα από 2 γραμμάρια νατρίου. 
Ο παγκόσμιος στόχος που είχε θέσει το 2013 ο ΠΟΥ ήταν να μειωθεί ως το 2025  κατά 30% η μέση  πρόσληψη αλατιού από τους ανθρώπους, όμως “ ο κόσμος δεν είναι στον σωστό δρόμο για την επίτευξη του στόχου αυτού”. 

 

 

ΑΠΕ ΜΠΕ

Διαβάστε επίσης

image descriptionΚόσμος

Ο Ρώσος Πρόεδρος Βλαντίμιρ Πούτιν τάχθηκε την Πέμπτη υπέρ της απελευθέρωσης των πατεντών για τα εμβόλια κατά του κορονοϊού. Η Ρωσία θα υποστηρίξει την πρόταση για άρση των δικαιωμά...

image descriptionΚόσμος

Μίνα Αγγελίνη Ένα γαλλικό πολεμικό σκάφος και 100 γαλλικά αλιευτικά σκάφη καταπλέουν στην περιοχή ως ένδειξη διαμαρτυρίας για τους νέους κανονισμούς - Δύο περιπολικά σκάφη του Βασι...

image descriptionΚόσμος

  Η Ευρωπαϊκή Ενωση είναι «έτοιμη να συζητήσει» άρση της πατέντας για τα εμβόλια κατά της Covid, δήλωσε η πρόεδρος της Ευρωπαϊκής Επιτροπής Ούρσουλα φον ντερ Λάιεν. «Η Ευρωπαϊκή Εν...

image descriptionΚόσμος

Η κυβέρνηση του Tζο Μπάιντεν παρενέβη την Τετάρτη για να υποστηρίξει την παραίτηση από την προστασία της πνευματικής ιδιοκτησίας για τα εμβόλια κοροναϊού, στο πλαίσιο των διεθνών π...

image descriptionΚόσμος

Οι Ευρωπαίοι ηγέτες συναντιώνται την Παρασκευή στο Πόρτο, στο πλαίσιο μιας «κοινωνικής συνόδου κορυφής» αλλά κάποια από τα φλέγοντα ζητήματα για το μέλλον των κοινωνιών της Ευρώπης...

image descriptionΚόσμος

Τηλεφωνική επικοινωνία για το εμβόλιο Sputnik-V, είχαν σήμερα (05.05.2021), ο Βλαντίμιρ Πούτιν και ο Ρετζέπ Ταγίπ Ερντογάν. Σύμφωνα με την ανακοίνωση του Κρεμλίνου, ο πρόεδρος της ...

image descriptionΚόσμος

Ένα δικαστήριο στην πρωτεύουσα της Ινδίας, το Νέο Δελχί, είναι η τελευταία ελπίδα για πολλά νοσοκομεία στη χώρα που δίνουν μάχη για να εξασφαλίσουν οξυγόνο για ασθενείς με COVID-19...