Το τυρί στη ζωή μας!
Το τυρί στη μαγειρική. Αυτό ήταν το θέμα του 2ου μαθήματος του πρώτου κύκλου σεμιναρίων μαγειρικής και γαστρονομίας, που διεξάγεται στο μεζεδοπωλείο «Κάππος Έτσι», υπό την επίβλεψη των σεφ Δημήτρη Κάππου και Θωμά Νικολαΐδη.
Καλεσμένος ήταν ο Αιγινήτης τυροκόμος Σαράντης Σώρρος, ο οποίος μίλησε για τα μυστικά της τέχνης της τυροκομικής, την υπομονή και την αγάπη που απαιτείται, ενώ παρασκεύασε ενώπιον του κοινού ανθότυρο, τσίγαρα, βούτυρο, ακόμη και γκερεμέζι. Με τα προϊόντα αυτά οι δύο σεφ δημιούργησαν αλμυρά και γλυκά πιάτα με τη βοήθεια των συμμετεχόντων, τα οποία απόλαυσαν όλοι μαζί. Το επόμενο σεμινάριο πραγματοποιείται την Τετάρτη 28 Ιανουαρίου και έχει ως θέμα το κρέας στην κουζίνα μας, με καλεσμένο τον κρεοπώλη Γιώργο Χατζηκωνσταντίνου. Δηλώστε συμμετοχή άμεσα!
Β.Τ.
