ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ

ΕΦΕΤ: Συμβουλές για ασφαλή αγορά και κατανάλωση τροφίμων ενόψει Πάσχα

Χρήσιμες συμβουλές παρέχει ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων για ασφαλή κατανάλωση ενόψει των εορτών του Πάσχα.

 

Όπως σημειώνεται σε σχετική ανακοίνωση, καθώς η προετοιμασία παραδοσιακών γευμάτων το Πάσχα έχει συνδεθεί με αυξημένη κατανάλωση κρέατος, τυριών, αυγών αλλά και γλυκών, όπως τα σοκολατένια αυγά, ο προγραμματισμός των αγορών, η συνειδητή επιλογή τροφίμων και ο σωστός χειρισμός και αποθήκευσή τους, προστατεύει τους καταναλωτές από τροφιμογενή νοσήματα, συμφέρει οικονομικά και βοηθά στην αποφυγή της σπατάλης των τροφίμων.

 

Ειδικότερα, όταν αγοράζουμε αμνοερίφια προσέχουμε σε κάθε σφάγιο να υπάρχουν οπωσδήποτε σφραγίδες, σχήματος ωοειδούς και στα δύο ημιμόριά του, οι οποίες δείχνουν ότι έχει γίνει ο απαιτούμενος υγειονομικός έλεγχος. Συγκεκριμένα, υπάρχουν τρεις κατηγορίες υποχρεωτικών σφραγίδων:

- Τα σφάγια που έχουν σφαγεί στη χώρα μας είτε έχουν εκτραφεί στην Ελλάδα ή σε Κράτος Μέλος της ΕΕ, έχουν σφραγίδα καταλληλότητας χρώματος «λαμπρού κυανού» δηλαδή τυρκουάζ, στο κέντρο της οποίας αναγράφεται ο κωδικός αριθμός κτηνιατρικής έγκρισης του σφαγείου και περιφερειακά τα αρχικά GR και τα διακριτικά της ΕΕ.

- Τα σφάγια που έχουν σφαγεί σε άλλα Κράτη Μέλη της ΕΕ και διακινούνται προς τη χώρα μας έχουν σφραγίδα καταλληλότητας με χρώμα επιλογής του κάθε κράτους μέλους της ΕΕ και τα χαρακτηριστικά στοιχεία (κωδικός αριθμός έγκρισης σφαγείου, χώρας και διακριτικών της ΕΕ) τα οποία εφαρμόζονται στη χώρα σφαγής τους.

- Τα σφάγια που έχουν σφαγεί σε τρίτες χώρες και εισάγονται στη χώρα μας έχουν σφραγίδα καταλληλότητας με χρώμα καστανό και τα στοιχεία της χώρας προέλευσης.

 

Όταν αγοράζουμε σπλάχνα και κρέας προσέχουμε να βρίσκονται υπό ψύξη μέσα σε προστατευμένους χώρους (π.χ. ψυχόμενες προθήκες) και παρατηρούμε να μην υπάρχουν πάνω τους οζίδια ή/και κύστες, ούτε να φαίνονται πάνω τους μεταβολές στο χρώμα. Όταν επιλέγουμε κατεψυγμένα σπλάχνα, πρέπει να εξετάζουμε την ημερομηνία κατάψυξης και την ημερομηνία ανάλωσης του προϊόντος (π.χ. ένδειξη: «ΑΝΑΛΩΣΗ ΕΩΣ», «ΑΝΑΛΩΣΗ ΠΡΙΝ ΑΠΟ»).

 

Όταν αγοράζουμε αυγά, εξετάζουμε τις προβλεπόμενες ενδείξεις στη συσκευασία, όπως την κατηγορία ποιότητας, βάρους και την ημερομηνία ελάχιστης διατηρησιμότητας. Δεν πλένουμε τα αυγά πριν τα μαγειρέψουμε ενώ για την καλή συντήρησή τους διατηρούμε τα φρέσκα αυγά σε δροσερό χώρο ή στο ψυγείο. Τοποθετούμε τα βρασμένα αυγά, σε ξεχωριστό χώρο, από τα φρέσκα, στο ψυγείο μέσα σε 2 ώρες από την παρασκευή τους και τα καταναλώνουμε εντός μιας εβδομάδας. Για τη βαφή των αυγών αγοράζουμε μόνο εγκεκριμένες βαφές κι ακολουθούμε προσεκτικά τις οδηγίες που αναγράφονται στις συσκευασίες. Βάφουμε μόνο τα αυγά που δεν έχουν σπάσει κατά το βρασμό.

 

Όταν αγοράζουμε σοκολατένια αυγά, επειδή σε αυτά περιέχονται συνήθως παιχνίδια μικρών διαστάσεων, προσέχουμε να μην τα δίνουμε σε παιδιά μικρής ηλικίας που μπορεί να πνιγούν. Προσέχουμε την υποχρεωτική αναγραφή της σύνθεσης (π.χ. «σοκολάτα γάλακτος», «σοκολάτα υγείας») και την ημερομηνία ελάχιστης διατηρησιμότητας (π.χ. ένδειξη: «ΑΝΑΛΩΣΗ ΚΑΤΑ ΠΡΟΤΙΜΗΣΗ ΠΡΙΝ ΑΠΟ»).

 

Εξάλλου, ο ΕΦΕΤ υπογραμμίζει ότι ως καταναλωτές είναι σημαντικό:

- Να προμηθευόμαστε τρόφιμα μόνο από επίσημα, άρα και ελεγχόμενα σημεία πώλησης.

- Να ανατρέχουμε στις ενδείξεις της συσκευασίας στα προσυσκευασμένα τρόφιμα. Η ετικέτα μας παρέχει χρήσιμες πληροφορίες, όπως την ημερομηνία ελάχιστης διατηρησιμότητας του προϊόντος, τις ορθές συνθήκες αποθήκευσης, τα διατροφικά στοιχεία. Αν έχουμε κάποια αλλεργία, δίνουμε ιδιαίτερη προσοχή στην ένδειξη αλλεργιογόνων συστατικών, τα οποία αναγράφονται υποχρεωτικά.

- Να δίνουμε προσοχή στις συνθήκες υγιεινής, στην καθαριότητα του εξοπλισμού και του χώρου του καταστήματος που επιλέγουμε για την αγορά τροφίμων.

- Να δίνουμε προσοχή στις συνθήκες υγιεινής, στην καθαριότητα της οικιακής κουζίνας μας και στην τήρηση ορθής υγιεινής πρακτικής, όταν προετοιμάζουμε τα γεύματά μας.

- Να φροντίζουμε για τη σωστή αποθήκευση των τροφίμων στα ντουλάπια, στο ψυγείο ή στην κατάψυξη, ώστε να διατηρούνται στη βέλτιστη δυνατή κατάσταση μέχρι να τα χρησιμοποιήσουμε.

- Όταν αγοράζουμε κρέας, να διαπιστώνουμε με απλή παρατήρηση ότι είναι τοποθετημένο μέσα σε ψυγεία ή σε ψυχόμενες προθήκες που λειτουργούν διατηρώντας την ψύξη.

- Όταν επιλέγουμε κατεψυγμένα κρέατα, πρέπει να εξετάζουμε την ημερομηνία κατάψυξης και την ημερομηνία ανάλωσης του προϊόντος (π.χ. ένδειξη: «ΑΝΑΛΩΣΗ ΕΩΣ», «ΑΝΑΛΩΣΗ ΠΡΙΝ ΑΠΟ»)

- Να προσέχουμε τις θερμοκρασίες! Φροντίζουμε να τοποθετούμε στο ψυγείο το συντομότερο δυνατό τα ευαλλοίωτα τρόφιμα (για παράδειγμα γάλα, κρέας) μετά την αγορά τους.

Ελέγχουμε ότι το ψυγείο μας λειτουργεί σωστά, δηλαδή ότι η θερμοκρασία συντήρησης κυμαίνεται από +1 ° C έως +4 ° C, ενώ η θερμοκρασία κατάψυξης είναι μικρότερη ή ίση με -18 ° C (π.χ. -20 ° C). Διατηρούμε το μαγειρεμένο φαγητό ζεστό (πάνω από 60 ° C) πριν από το σερβίρισμα. Δεν αφήνουμε το μαγειρεμένο φαγητό σε θερμοκρασία δωματίου για περισσότερο από 2 ώρες.

Σημειώνεται ότι εάν οι καταναλωτές διαπιστώσουν στην αγορά υποβαθμισμένα, ακατάλληλα, αλλοιωμένα τρόφιμα ή αντιμετωπίσουν φαινόμενα εξαπάτησης ή παραπλάνησης, μπορούν για καταγγελίες να καλέσουν τον πενταψήφιο τηλεφωνικό αριθμό 11717.

 

Πηγή: ΑΠΕ-ΜΠΕ

Διαβάστε επίσης

Live η συζήτηση και ψήφιση της τροπολογίας για τον αποκλεισμό του κόμματος Κασιδιάρη από τις εκλογέςΕλλάδα

Σε απευθείας σύνδεση με τη Βουλή η συζήτηση και ψηφοφορία από την Ολομέλεια της συμπληρωματικής τροπολογίας, που μπλοκάρει την συμμετοχή στις εκλογές του  κόμματος Κασιδιάρη . Είνα...

Ιωάννινα: Προθεσμία να απολογηθούν πήραν οι 4 συλληφθέντες για το επεισόδιο οπαδικής βίας - Ο Κούγιας ανέλαβε την υπεράσπισή τουςΕλλάδα

Προθεσμία για το πρωί της Μεγάλης Τετάρτης (12/4) για να απολογηθούν στις ανακριτικές αρχές έλαβαν οι 4 από τους συλληφθέντες για το επεισόδιο οπαδικής βίας που σημειώθηκε την Παρα...

Χάλκη: Αυτό είναι το μικρότερο περιπολικό του κόσμου – «Όταν εσείς καλείτε το 100, εμείς καλούμε το 50»Ελλάδα

Το μικρότερο περιπολικό στον κόσμο βρίσκεται στην Χάλκη. Πρόκειται για το περίφημο Citroen Ami, το οποίο παίζει διπλό ρόλο στο νησί, καθώς χρησιμοποιείται και ως περιπολικό, και ως...

Πέθανε ο Γιώργος ΜπόμπολαςΕλλάδα

Πέθανε σε ηλικία 95 ετών ο εκδότης και επιχειρηματίας Γιώργος Μπόμπολας. Γεννήθηκε το 1928 στον Πειραιά με καταγωγή από τη Μεσσηνία και τη Λακωνία. Ο πατέρας του ήταν αντάρτης του ...

Εκλογές 2023: Οι επώνυμοι στη μάχη του «σταυρού» – Με ποια κόμματα βάζουν υποψηφιότηταΕλλάδα

Μετράμε πια αντίστροφα για τις εκλογές της 21ης Μαΐου, με όλα τα κόμματα να εντείνουν τον προεκλογικό τους αγώνα. Όπως και σε προηγούμενες εκλογικές αναμετρήσεις, τα κόμματα στράφη...

Άρτα: Παπάς πιάστηκε στα χέρια με τον νέο σύντροφο της παπαδιάς - Κατέληξαν κι οι δύο στο τμήμαΕλλάδα

Ο άγριος καυγάς  που ξέσπασε στην κεντρική πλατεία Εθνικής Αντιστάσεως στην Άρτα, μεταξύ ενός 51χρονου ιερέα με δύο πολίτες 57 και 41 ετών, έχει προκαλέσει στην τοπική κοινωνία, πο...

«Βουλιάζει» από προσκυνητές το Άγιον Όρος - Μέχρι τη Μ. Παρασκευή δεν δέχεται άλλους επισκέπτεςΕλλάδα

Μετά από τρία χρόνια απαγορεύσεων  και περιορισμών, λόγω της πανδημίας του κορωνοϊού, οι προσκυνητές επέστρεψαν στο Άγιον Όρος, για να γιορτάσουν το Πάσχα. Μόνο το περασμένο Σάββατ...

Επίθεση με γκαζάκια σε είσοδο πολυκατοικίας στο Καματερό – Μικρές υλικές ζημιέςΕλλάδα

Επίθεση με γκαζάκια σημειώθηκε τα ξημερώματα σε είσοδο πολυκατοικίας στην περιοχή του Καματερού. Το περιστατικό σημειώθηκε λίγο πριν τις 02:00 τα ξημερώματα στην οδό Αντιγόνης. Από...

Στην Ολομέλεια της Βουλής το «μπλόκο» στο κόμμα Κασιδιάρη – «Ναι» από ΝΔ και ΠΑΣΟΚΕλλάδα

Ψηφίζεται σήμερα στην Ολομέλεια της Βουλής η συμπληρωματική τροπολογία, που μπλοκάρει την συμμετοχή στις εκλογές του κόμματος Κασιδιάρη. H συζήτηση αναμένεται να ξεκινήσει στις 10:...

Πρωταγωνιστής σε βίντεο κλιπ του Snik ο αστυνομικός που συνελήφθη για διακίνηση ναρκωτικών - Γιατί είχε φύγει από την ομάδα ΔΙΑΣΕλλάδα

Σχέσεις με την τραπ σκηνή φαίνεται να διατηρούσε ο 33χρονος αστυνομικός που συνελήφθη για διακίνηση ναρκωτικών με το υπηρεσιακό του όχημα. Όπως γίνεται γνωστό, πρωταγωνιστούσε σε β...