Το εστιατόριο Απάγκιο στον Πόρο φιλοξενεί την Τρίτη 24 Ιουνίου 2025 μια μοναδική βραδιά με τίτλο «Vagabond meets Apagio», υποδεχόμενο τον 32χρονο Ελληνοϊταλό σεφ Sandro Mitri από την Αθήνα. Με «αλήτικα» θαλασσινά πιάτα, ο Mitri, σε συνεργασία με τον σεφ του Απάγκιο, Αλέξανδρο Παπαδόπουλο, υπόσχεται ένα μεσογειακό γαστρονομικό ταξίδι, συνοδευόμενο από μελωδικές πινελιές ρεμπέτικου, από το σχήμα του Γιάννη Περπερίδη.
Ο Mitri, γνωστός για τους γευστικούς πειραματισμούς του, έμαθε να δίνει έμφαση στα εποχικά υλικά, να «ψαχουλεύει» τοπικές πρώτες ύλες και να χρησιμοποιεί πρωτότυπες τεχνικές συντήρησης. Αυτή η φιλοσοφία διαπερνά το μενού του, συνδυάζοντας παράδοση και δημιουργικότητα.
Η τοποθεσία, μπροστά στα ψαροκάικα της Πούντας, προσθέτει μαγεία, ενώ οι ρεμπέτικες μελωδίες ενισχύουν την εμπειρία. Οι επισκέπτες θα απολαύσουν πιάτα με φρέσκα θαλασσινά, αναδεικνύοντας την τοπική παραγωγή.
