Μια νέα εμπειρία ελληνικής γαστρονομίας και πολιτισμού 3 & 4 Μαΐου 2025 στη Κεντρική Λαχαναγορά Αθηνών με την οργάνωση του Δικτύου Νήσων Αττικής και συμμετοχή του Εμπορικού Επαγγελματικού Συλλόγου Πόρου !
Στην καρδιά του ελληνικού πολιτισμού η γαστρονομία δεν είναι απλώς διατροφή, αλλά μια τελετουργία, μια φιλοσοφία, μια ζωντανή σύνδεση με το παρελθόν και το μέλλον.
Το Plato’s plate γεννήθηκε από αυτή την ιδέα: να αναδείξει την ελληνική γαστρονομική κληρονομιά, ενώ ταυτόχρονα την επαναπροσδιορίζει μέσα από σύγχρονες τεχνικές και βιωματικές εμπειρίες. Εμπνευσμένο από τις απαρχές της στην μυθική ομηρική και την φιλοσοφική αρχαία Ελλάδα, όπου η φιλοσοφία συνδέεται με την καθημερινή ζωή, το Plato’s Plate προτείνει ένα ταξίδι γεύσεων που βασίζεται στον πλούτο της ελληνικής γης και την σοφία της ελληνικής παράδοσης, και την αναζητά μέσα από την τέχνη της μαγειρικής.
Στόχος του είναι να φέρει στο προσκήνιο τις αυθεντικές ελληνικές γεύσεις, προσαρμοσμένες στις σύγχρονες απαιτήσεις για υγιεινή, βιωσιμότητα και πρωτοτυπία. Το έργο υλοποιείται στο πλαίσιο της Διατοπικής Συνεργασίας LEADER/CLLD «Γεύσεις Ελλήνων εκλεκτές ΙΙ: Ελληνικός γαστρονομικός πολιτισμός» του ΠΑΑ 2014-2020, από 23 εταίρους – συνεργαζόμενες περιοχές της χώρας.
Η προσπάθεια ξεκινά με έναν Μήνα γαστρονομικού πολιτισμού, μια σειρά δράσεων τον Μάη του 2025, στην Κεντρική Αγορά Τροφίμων Αθηνών (Ρέντη) – Αγορά του καταναλωτή, το σημείο συνάντησης των ελληνικών προϊόντων.
? ΕΚΘΕΣΗ
Πρόκειται για μια έκθεση διάρκειας τριών εβδομάδων (Μάιος 2025), με την συμμετοχή των περιοχών των εταίρων. Ο Πόρος και η Τροιζηνία συμμετέχουν μέσω του Εμπορικού Επαγγελματικού Συλλόγου Πόρου και επιλεγμένων αγροδιατροφικών επιχειρήσεων της περιοχής και με την συνεργασία του Δικτύου Νήσων Αττικής.
Θα υπάρχει ενημερωτικό υλικό για την ελληνική γαστρονομία σε έντυπη και ψηφιακή μορφή, ενημερώσεις των επισκεπτών για τις περιοχές και την γαστρονομική τους ταυτότητα και γευστικά κεράσματα.
Στην καρδιά του ελληνικού πολιτισμού η γαστρονομία δεν είναι απλώς διατροφή, αλλά μια τελετουργία, μια φιλοσοφία, μια ζωντανή σύνδεση με το παρελθόν και το μέλλον.
Το Plato’s plate γεννήθηκε από αυτή την ιδέα: να αναδείξει την ελληνική γαστρονομική κληρονομιά, ενώ ταυτόχρονα την επαναπροσδιορίζει μέσα από σύγχρονες τεχνικές και βιωματικές εμπειρίες. Εμπνευσμένο από τις απαρχές της στην μυθική ομηρική και την φιλοσοφική αρχαία Ελλάδα, όπου η φιλοσοφία συνδέεται με την καθημερινή ζωή, το Plato’s Plate προτείνει ένα ταξίδι γεύσεων που βασίζεται στον πλούτο της ελληνικής γης και την σοφία της ελληνικής παράδοσης, και την αναζητά μέσα από την τέχνη της μαγειρικής.
Στόχος του είναι να φέρει στο προσκήνιο τις αυθεντικές ελληνικές γεύσεις, προσαρμοσμένες στις σύγχρονες απαιτήσεις για υγιεινή, βιωσιμότητα και πρωτοτυπία. Το έργο υλοποιείται στο πλαίσιο της Διατοπικής Συνεργασίας LEADER/CLLD «Γεύσεις Ελλήνων εκλεκτές ΙΙ: Ελληνικός γαστρονομικός πολιτισμός» του ΠΑΑ 2014-2020, από 23 εταίρους – συνεργαζόμενες περιοχές της χώρας.
Η προσπάθεια ξεκινά με έναν Μήνα γαστρονομικού πολιτισμού, μια σειρά δράσεων τον Μάη του 2025, στην Κεντρική Αγορά Τροφίμων Αθηνών (Ρέντη) – Αγορά του καταναλωτή, το σημείο συνάντησης των ελληνικών προϊόντων.
? ΕΚΘΕΣΗ
Πρόκειται για μια έκθεση διάρκειας τριών εβδομάδων (Μάιος 2025), με την συμμετοχή των περιοχών των εταίρων. Ο Πόρος και η Τροιζηνία συμμετέχουν μέσω του Εμπορικού Επαγγελματικού Συλλόγου Πόρου και επιλεγμένων αγροδιατροφικών επιχειρήσεων της περιοχής και με την συνεργασία του Δικτύου Νήσων Αττικής.
Θα υπάρχει ενημερωτικό υλικό για την ελληνική γαστρονομία σε έντυπη και ψηφιακή μορφή, ενημερώσεις των επισκεπτών για τις περιοχές και την γαστρονομική τους ταυτότητα και γευστικά κεράσματα.
Στην έκθεση καλούνται να συμμετάσχουν παραγωγοί, αγρότες και επιχειρηματίες (στον τομέα της γαστρονομίας, του τουρισμού και της μεταποίησης) που δραστηριοποιούνται στις περιοχές παρέμβασης των τοπικών δικτύων, είτε δια ζώσης, είτε υβριδικά (μέσω διαδικτύου ή μέσω ψηφιακής παρουσίας σε διαμορφωμένη πλατφόρμα), είτε αποστέλλοντας τα προϊόντα τους.
Κατά τη διάρκεια της έκθεσης, οι συμμετέχοντες θα έχουν την ευκαιρία:
* να εκθέσουν τα προϊόντα τους σε διαμορφωμένα stands
* να συμμετέχουν σε θεματικές εκδηλώσεις/ εργαστήρια / εκπαιδευτικά σεμινάρια
* να αναπτύξουν νέες συνεργασίες
* να προβάλλουν τα προϊόντα τους στο ευρύ κοινό και σε οργανωμένες ομάδες καταναλωτών
* να συμμετάσχουν σε διαδικτυακά σεμινάρια που θα διοργανωθούν πριν τη διεξαγωγή της εκδήλωσης, σχετικά με θέματα όπως ο αγροτουρισμός, τα πολυλειτουργικά αγροκτήματα και η βιώσιμη αγροδιατροφή.
Για Συμμετοχή παραγωγών και μεταποιητικών επιχειρήσεων επικοινωνήστε με τον Ε.Ε.Σ.Π. στα τηλέφωνα:
694 5198882 (Γιάννης Δόσκαρης) και 6970801255 (Δημήτρης Συξέρης) ή στείλτε email στο eesporou@gmail.com
