ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ
image description

Αίγινα: Ομάδα Γαστρονομίας: Το δώρο της «Συμμαχίας των σεφ» για την Αίγινα

 Η  ΟΜΑΔΑ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑΣ  ξανακτυπά  με φρέσκες ιδέες  για το 12ο Φεστιβάλ Φιστικιού.

 

Το δώρο της «Συμμαχίας των σεφ» για την Αίγινα

Πρωτότυπες συνταγές, σπουδαίων σεφ, χαρίζονται από την ομάδα SLOW FOOD BRIGADE στους επαγγελματίες της εστίασης στο νησί, ώστε το 4ήμερο της Εμπορικής Έκθεσης να προστεθούν στο μενού εστιατορίων και ζαχαροπλαστείων της Αίγινας.

Τις συνταγές αυτές προσφέρουν τέσσερις σπουδαίοι Έλληνες σεφ, όλοι τους μέλη της «Συμμαχίας των σεφ SLOW FOOD», που θα μαγειρέψουν στο 12οAegina Fistiki Fest: ο Γιάννης Παρίκος, η Γεωργία Κουτσούκου, ο Γιάννης Στανίστας και ο Πρόεδρος της SLOW FOOD BRIGADE Νίκος Φωτιάδης

Η SLOW FOOD BRIGADE είναι μια ομάδα, η οποία -εδώ και χρόνια- εστιάζει στα τοπικά προϊόντα και με τις δημιουργικές συνταγές της αναδεικνύει και ανανεώνει τις παραδοσιακές γεύσεις κάθε τόπου.

Οι συνταγές αυτές  στις οποίες πρωταγωνιστεί το φιστίκι μας είναι οι ακόλουθες:

Αρνίσιο μπούτι με κρούστα από φιστίκι Αιγίνης και μυρωδικά από τον Chef Γιάννη Παρίκο

Ντομάτα γεμιστή με τραχανά, και φέτα και μαντζουράνα και συνοδεύεται από καφεδάκια αρνίσια με φιστίκι Αιγίνης και κάρδαμο από τον Chef Γιάννη Στανίτσα

Καλαμάρι σχάρας με πέστο φιστίκι Αιγίνης, βασιλικό και λεμόνι από τον Chef Γιάννη Στανίτσα

Κεμπάπ με φιστίκι Αιγίνης από την Chef Γεωργία Κουτσούκου

Ρυζόγαλο με φιστίκι Αιγίνης από την Chef Γεωργία Κουτσούκου

Σαλάτα με δροσερά φυλλώματα / ντοματίνια σέρι / σταφύλια μαύρα και λευκά/παστέλι φιστικιού / ντρέσινγκ μοσχολέμονου / πιπερόριζας και φιστικοβούτυρο από τον Chef Νίκο Φωτιάδη

Πίτσα με λούζα Κυκλάδων / πέστο φιστικιού Αιγίνης / λιαστό ντοματάκι / φιστίκι Αιγίνης ψημένο / φρέσκα σύκα / γκερεμέζι / λαδωτήρι Αίγινας από τον Chef Νίκο Φωτιάδη

Οι πρωτότυπες συνταγές προς χρήση των εστιατορίων, αυτό το εξαιρετικό δώρο στην Αίγινα, είναι στη διάθεση των ενδιαφερόμενων στη διεύθυνση :

https://www.chefsbrigade.gr/chefsbrigade-magazino/12-aegina-fistiki-fest-2021

 

 

Διαβάστε επίσης

image descriptionΑίγινα

Στα πλαίσια  του Φεστιβάλ Φιστικιού το Κοινωνικό Παντοπωλείο και Φαρμακείο του Δήμου προχωρούν σε ένα διήμερο συγκέντρωσης τροφίμων και φαρμάκων σύμφωνα με την παρακάτω ανακοίνωση:...

image descriptionΑίγινα

Έντονη διαμαρτυρία από το Ναυτικό Όμιλο Λιμένος Φάρου για την επικείμενη καταστροφή του νότιου τμήματος  του λιμενοβραχίονα της περιοχής Σχετικά:   ΝΑΥΤΙΚΟΣ  ΟΜΙΛΟΣ  ΛΙΜΕΝΟΣ  ΦΑΡΟΥ...

image descriptionΑίγινα

Η ιστορία στο χρόνο και η πορεία  του δέντρου της φιστικιάς καταγράφεται και παρουσιάζεται στην έκθεση που λειτουργεί αυτές  τις μέρες  στο Πνευματικό Κέντρο Κυψέλης. Οι πρώτες ιστ...