Μεγαλωμένος σε μια οικογένεια με γνώσεις στην εστίαση, ο Μπάμπης Ψιμούλης άνοιξε το 1979 στην παραλία του Γαλατά Τροιζηνίας την ομώνυμη ταβέρνα του και, από τότε, ξεκίνησε μια δεύτερη παράδοση, βασισμένη στη σπιτική ελληνική κουζίνα. Η παράδοση αυτή ακολουθείται σήμερα με ευλάβεια από τα παιδιά του Μπάμπη και της Ελένης Ψιμούλη.
Ο Δημήτρης με πολλή όρεξη έχει τη διεύθυνση, με τα υπόλοιπα μέλη της οικογένειας να επιμελούνται με αγάπη τις γεύσεις του εστιατορίου. Η ταβέρνα «Μπάμπης» βρίσκεται σε κεντρικό σημείο του Γαλατά, ακριβώς μπροστά στην προβλήτα των φέριμποτ, με θέα στην πόλη του Πόρου και τους καταπράσινους λόφους του νησιού. Καθημερινά, η ταβέρνα ανοίγει από το πρωί, για να «ταΐσει» τους ντόπιους και τους επισκέπτες είτε στην τραπεζαρία είτε με φαγητό σε πακέτο. Άλλωστε η εμπιστοσύνη που δείχνουν οι ντόπιοι στον «Μπάμπη» είναι αυτό που κάνει τους επισκέπτες να τον εμπιστεύονται για το γεύμα τους. Αυτή η εμπιστοσύνη αντικατοπτρίζεται στις άριστες κριτικές του Trip Advisor, αλλά και στα χαμόγελα των πελατών.
Η ταβέρνα προσφέρει αυθεντικό σπιτικό φαγητό της «μαμάς», με πολλές επιλογές για vegeterian και vegan, από την παραδοσιακή ελληνική κουζίνα. Ωστόσο όσοι τρώνε στον «Μπάμπη», λένε τα καλύτερα για το στιφάδο, το εξοχικό χοιρινό, το γιουβέτσι και τα μπιφτέκια του. Και οι προτιμήσεις των πελατών δεν τελειώνουν εκεί. Λαδερά, μεζέδες, σαλάτες, ψητά κρέατα και ψάρια, όλα φτιαγμένα με αγάπη και αγνά υλικά της εύφορης τροιζηνιακής γης, όπως το ελαιόλαδο, τα λεμόνια και η ρίγανη. Το γεύμα σας θα το συνοδεύσετε με κρασί ή με παγωμένη ελληνική (και μόνο) μπίρα. Ο «Μπάμπης», στην παραλία του Γαλατά, σας περιμένει με αυθεντικές ελληνικές γεύσεις, για να σας ταξιδέψει κάπου ανάμεσα στον Πόρο και την Τροιζηνία.
Brought up in a family with knowledge in catering, Babis Psimoulis opened his eponymous tavern in 1979 on the seafront of Galatas Troizinia and since then, he started a second tradition, based on homemade Greek cuisine. This tradition is followed today with reverence by his children. Dimitris with great enthousiasm is the director, while the rest lovingly curate the flavors of the restaurant. “Babis” Tavern is located in a central spot of Galatas, right in front of the ferry pier, overlooking the town of Poros and the green hills of the island. Every day, the tavern opens from the morning, to “feed” locals and visitors either in the dining area or with takeaway food. After all, the trust that the locals show in “Babis” is what makes visitors trust the tavern for their meals. This trust is reflected in the excellent reviews on Trip Advisor, but also on the smiles of the customers. The tavern offers authentic home-made “mammas” food, with many options for vegetarians and vegans, from the traditional Greek cuisine. However, those who eat at “Babis” say the best about its stifado, exohiko pork, giouvetsi and burgers. And customer preferences don’t end there. Ladera, mezes, salads, grilled meat and fish, all made with love and pure ingredients of the fertile Troizenian land, such as olive oil, lemons and oregano. You will accompany your meal with wine or with ice cold Greek beer. “Babis” on Galatas seafront, awaits you with authentic Greek flavors, to satisfy you, somewhere between Poros and Troizinia.
ΤΑΒEΡΝΑ «ΜΠΑΜΠΗΣ»
Γαλατάς, Τροιζηνία |
Galatas, Trizinia
+30 2298 043629
fb: Tavernababis1979
