Στην Πούντα του Πόρου, το Απάγκιο είναι ο απόλυτος προορισμός για όσους αναζητούν γεύσεις που χαράσσονται στη μνήμη! Εδώ και 25 χρόνια, από το 2000, η οικογενειακή επιχείρηση που ίδρυσαν ο Σπύρος Παπαδόπουλος και η Λιζ, που μεγάλωσε στη Νορμανδία απορροφώντας τις γαστρονομικές δημιουργίες της Γαλλίδας μητέρας της, έχει γίνει σήμα κατατεθέν του νησιού. Παρόλο που η Λιζ δεν είναι πια κοντά μας, η κληρονομιά της ζει μέσα από τα παιδιά τους: τον Ιάκωβο, που διοικεί το μαγαζί εξασφαλίζοντας άψογο σέρβις, και τον Αλέξανδρο, τον ταλαντούχο σεφ που τελειοποιήθηκε μέσα από μια μικρή «Οδύσσεια» επαγγελματικής περιπλάνησης, περνώντας ακόμη και από το Σαν Σεμπαστιάν, την πόλη των αστεριών Michelin.
Το Απάγκιο ξεχωρίζει με τη μεσογειακή κουζίνα του, συνδυάζοντας κλασικά πιάτα όπως το μαύρο ριζότο θαλασσινών και την εμβληματική τονοσαλάτα της Λιζ, με τις μοντέρνες πινελιές του Αλέξανδρου, όπως το σεβίτσε, τον πρωτότυπο παστουρμά τόνου και συνεχώς ανανεωμένα πιάτα και επιδόρπια που κρατούν τους foodies σε εγρήγορση. Η προσεγμένη κάβα κρασιών απογειώνει κάθε γεύμα, ενώ η αγάπη για τη γαστρονομία είναι η καρδιά της επιτυχίας του. Με θέα τη θάλασσα και cozy vibes, το Απάγκιο είναι must-visit στον Πόρο, όπου η παράδοση συναντά την καινοτομία και κάθε επίσκεψη γίνεται μια αξέχαστη γιορτή!
In the heart of Poros’ Punta, Apagio is the ultimate destination for those chasing unforgettable flavors! For 25 years, since 2000, the family business founded by Spyros Papadopoulos and Liz, who grew up in Normandy soaking up the culinary creations of her French mother, has become an island icon. Though Liz is no longer with us, her legacy lives on through their children: Jamie, who runs the place with impeccable service, and Alex, the talented chef who honed his craft through a small “Odyssey” of professional wanderings, even passing through San Sebastian, the city of Michelin stars.
Apagio shines with its Mediterranean cuisine, blending classic dishes like black seafood risotto and Liz’s iconic tuna salad with Alex’ modern touches, such as ceviche, innovative tuna pastrami, and ever-evolving dishes and desserts that keep foodies on their toes. A curated wine cellar elevates every meal, while a passion for gastronomy is the heartbeat of its success. With sea views and cozy vibes, Apagio is a must-visit in Poros, where tradition meets innovation, and every visit feels like a joyous celebration!
