Παρά τις ρεκόρ αφίξεις τουριστών το καλοκαίρι του 2025, η εστίαση στην Ελλάδα δέχεται πιέσεις, καθώς οι τουρίστες που επιλέγουν βραχυχρόνιες μισθώσεις στρέφονται στην κατ’ οίκον κατανάλωση. Σύμφωνα με ρεπορτάζ της Ναυτεμπορικής, οι ξένοι επισκέπτες προτιμούν έτοιμα γεύματα από σούπερ μάρκετ ή μαγείρεμα στα καταλύματα, αντί για εστιατόρια, λόγω χαμηλότερου κόστους. Επιπλέον, ακόμη και οι Έλληνες επισκέπτες περιορίζουν τις δαπάνες τους σε εστιατόρια, μειώνοντας επισκεψιμότητα, ποικιλία και μερίδες.
Οι επαγγελματίες της εστίασης αναφέρουν μεσοσταθμική πτώση τζίρου 20%, με ορισμένες περιοχές να καταγράφουν μεγαλύτερες απώλειες. Οι υψηλές τιμές στην καφεεστίαση σε δημοφιλείς προορισμούς, σε συνδυασμό με τα αυξημένα λειτουργικά κόστη, δημιουργούν ασφυκτικές συνθήκες για τον κλάδο. Αντίθετα, τα σούπερ μάρκετ γνωρίζουν σημαντική ανάπτυξη, ιδιαίτερα στα νησιά, όπου οι τουρίστες στρέφονται στα ράφια για οικονομικότερες επιλογές.
