Μπάρες με γεύση Greek salad από φοιτητές του ΕΜΠ - 1ο Βραβείο "ECOTROPHELIA 2021"

 

1ο Βραβείο στο διαγωνισμό καινοτομίας Ecotrophelia σε ομάδα φοιτητών της Σχολής Χημικών Μηχανικών του ΕΜΠ

 

Το πρώτο βραβείο στον 11ο Εθνικό Διαγωνισμό ECOTROPHELIA 2021 απονεμήθηκε στο προϊόν «NUTRI salad bars». Πρόκειται για καινοτόμες, οικολογικές αλμυρές μπάρες δημητριακών σε τρεις γεύσεις εμπνευσμένες από σαλάτες της Ελλάδας και της Μεσογείου:

την Greek salad bar βασισμένη στην χωριάτικη σαλάτα με τομάτα, ελιά, φέτα, την Green salad bar με σπανάκι, ρόκα και ξηρούς καρπούς και την Legumes salad bar με όσπρια.

 

Το προϊόν «NUTRI salad bars» αναπτύχθηκε στο Εργαστήριο Χημείας και Τεχνολογίας Τροφίμων της Σχολής Χημικών Μηχανικών ΕΜΠ από ομάδα φοιτητών αποτελούμενη από τους Χριστόφορο ΒασιλείουΘάλεια ΒιντζηλαίουΣοφία Στάθη και Άννα Χριστοδούλου, υπό την επίβλεψη του Υποψηφίου Διδάκτορος Αθανασίου Λημναίου και της Μεταδιδακτορικής Ερευνήτριας Δρ. Μαρίας Κατσούλη και την καθοδήγηση του Καθηγητή ΕΜΠ Πέτρου Ταούκη.

 

Η ομάδα θα εκπροσωπήσει την Ελλάδα στον Ευρωπαϊκό Διαγωνισμό ECOTROPHELIA EUROPE 2021, ο οποίος θα διεξαχθεί στις 24 Οκτωβρίου 2021.

 
 
 
 
 

Ο Ευρωπαϊκός Διαγωνισμός ECOTROPHELIA διοργανώνεται από το 2011 σε εθνικό επίπεδο  από τον Σύνδεσμο Ελληνικών Βιομηχανιών Τροφίμων (ΣΕΒΤ) με στόχο τη δημιουργία καινοτόμων, οικολογικών προϊόντων διατροφής.

Σκοπός του Διαγωνισμού είναι να υποστηρίξει νέους Έλληνες φοιτητές, που ασχολούνται με την επιστήμη των τροφίμων αποτελώντας ένα φυτώριο καινοτόμων ιδεών για τη βιομηχανία τροφίμων.

 

Τα προϊόντα των 10 ομάδων φοιτητών από 4 Πανεπιστήμια  που προκρίθηκαν φέτος στην τελική φάση του 11ου Εθνικού Διαγωνισμού ECOTROPHELIA 2021 διαγωνίστηκαν σε ειδικά διαμορφωμένη αίθουσα κεντρικού ξενοδοχείου στις 13 Σεπτεμβρίου 2021. Τους διαγωνιζόμενους χαιρέτισαν ο Πρόεδρος του ΣΕΒΤ κ. Ευάγγελος Καλούσης και ο Υφυπουργός Έρευνας και Καινοτομίας κ. Χρίστος Δήμας. Η τελετή βράβευσης μεταδόθηκε σε live streaming προς την ακαδημαϊκή και παραγωγική κοινότητα (ecotrophelia21).

 

 

 

 

 

 

Πηγή: https://www.ntua.gr/el/

Διαβάστε επίσης

Επίθεση με βιτριόλι – Συγκινημένη η Ιωάννα από το κύμα στήριξης του κόσμου – «Φοβήθηκε με τους δημοσιογράφους»Ελλάδα

Συγκινημένη είναι η Ιωάννα Παλιοσπύρου σχετικά με το κύμα συμπαράστασης μετά την πρώτη ημέρα της δίκης για την  επίθεση με βιτριόλι  που δέχθηκε τον Μάιο του 2020. Το θύμα της φριχ...

Οικονόμου: Η γενιά της μόρφωσης, οι άνθρωποι της επιστήμης και της έρευνας μας δείχνουν το δρόμοΕλλάδα

  Στο υψηλό ποσοστό εμβολιασμού στα ΑΕι αναφέρθηκε ο κυβερνητικός εκπρόσωπος   «Παρακολουθούμε με ικανοποίηση το υψηλό ποσοστό εμβολιασμού των φοιτητών και των φοιτητριών καθώς και...

Στο Μαξίμου νέες και τους νέοι ελληνικών «start-up» με Πανευρωπαϊκά Βραβεία Καινοτομίας και Επιχειρηματικότητας,Ελλάδα

  «Μας κάνετε περήφανους ως χώρα» είπε ο πρωθυπουργός Κυριάκος Μητσοτάκης απευθυνόμενος στις νέες και τους νέους Ελληνικών «start-up» που κατέκτησαν Πανευρωπαϊκά Βραβεία Καινοτομία...

Μετακίνηση εκτός νομού - Οι νέοι περιορισμοί από σήμερα - Νέα εγκύκλιος για τα ΚΤΕΛΕλλάδα

  Μετά το λάθος και τις διορθώσεις με τα παιδιά στην εστίαση, μια νέα διόρθωση πραγματοποιήθηκε για τη  μετακίνηση εκτός νομού  που χρειάζεται μεγάλη προσοχή μέχρι τις 31 Μαρτίου τ...

Κανονικά η λειτουργία των δικαστηρίων από σήμερα αλλά με πιστοποιητικό εμβολιασμού ή νόσησης ή self-testΕλλάδα

  Κανονικά θα λειτουργήσουν, από σήμερα 16 Σεπτεμβρίου 2021, όλες οι διαδικασίες της Διοικητικής, Πολιτικής και Ποινικής Δικαιοσύνης, καθώς και όλες οι διαδικασίες στα Ανώτατα Δικα...

Ξαναγράφεται ο φορολογικός χάρτης - Τι αλλαγές έρχονται το επόμενο χρονικό διάστημαΕλλάδα

Ξεκίνησε η αντίστροφη μέτρηση για τις επερχόμενες αλλαγές στον φορολογικό χάρτη. Η κυβέρνηση έχει ανακοινώσει μία σειρά από παρεμβάσεις οι οποίες και θα τεθούν σε εφαρμογή το αμέσω...

Έκθεση: Τι δείχνει η σύγκριση στρατιωτικών ικανοτήτων Ελλάδας-ΤουρκίαςΕλλάδα

Στις χερσαίες δυνάμεις, όσον αφορά τόσο το ανθρώπινο στρατιωτικό δυναμικό όσο και τα κύρια άρματα μάχης, τεθωρακισμένα οχήματα και άλλα μέσα, η τουρκική αριθμητική υπεροχή ναι μεν ...